Les 1ères Bac Pro TCVA fabriquent du pain

Après avoir appris que l'amidon de la farine en subissant l'action des levures fabrique du CO2, les élèves de première Bac Pro TCVA ont mis la main à la pâte. L'alliance de la théorie et de la pratique a permis aux jeunes de mieux appréhender la fermentation.

La mise en pâtons

La beauté du geste étape 1

étape 2

 

C'est parti pour fermenter

étape 3

Les 2ndes et les 1ères Bac Pro TCVA en visite à la Ferme de la Sitelle

Mardi 8 octobre 2013, les secondes et les premières Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation ont visité la ferme biologique de la Sitelle à Saint Vigor des Monts. Cette visite complétait le cours sur l'origine des produits pour les secondes et mettait en avant un modèle agricole différent de ce que les jeunes  connaissent, en général, en magasin. Cette rencontre s'est terminée par un débat sur cette manière de produire et sa rentabilité.

Les 2ndes et les 1ères dans la serre

Explication sur le bio en extérieur

Le bio en chiffres

Les 4/3 et les Capa 1 SMR en visite aux Caramels d'Isigny et au musée de Sainte -Mère- Eglise

Jeudi 17 octobre 2013, les élèves de quatrième, troisième et CAPA première année Services en Milieu Rural sont allés visiter l'entreprise "Les Caramels d'Isigny". Les élèves ont ainsi découvert la fabrication du caramel et  les nombreuses variétés fabriquées par l'entreprise.

Après un pique-nique sur le port de Carentan, les élèves sont allés au musée Airbone à Sainte-Mère-Eglise sur le Débarquement en Normandie. Suite à cette visite, les élèves sont ressortis très enthousiastes.

Les 4/3 et les CAPA  aux Caramels d'Isigny

Mme Poullain et les 3èmes au port de Carentan

Mme Lamy  sur le port de Carentan

4ème et CAPA au  port de Carentan

Les CAPA dans le musée de Sainte-mère- Eglise

Les 3èmes dans le musée de Sainte-Mère-Eglise

David dans le musée

Petit déjeuner à l'anglaise pour les 4/3 de la MFR de Percy

Le mercredi 16 octobre 2013 à la Maison familiale de Percy, les élèves de quatrième et troisième se sont volontiers prêtés au jeu de la dégustation d'un petit déjeuner anglais malgré quelques réticences au départ pour les oeufs, les champignons et les haricots blancs à la tomate.

Cependant, le thé, le bacon, les petits toasts ont remporté un grand succès!

Les 4èmes et les 3èmes lors du petit déjeuner anglais

Le buffet du petit déjeuner anglais

Les 4èmes et 3èmes se servant  au buffet

Les 4èmes et 3èmes de la MFR de Percy

Les 4èmes/3èmes de la MF de Percy accueillent un maître de stage

Dans le cadre de leur formation, les élèves de quatrième et de troisième, ont reçu M. Depincé, artisan et maître de stage, à la  Maison familiale de Percy, le mardi 1er octobre 2013.Cette rencontre a permis d'apporter quelques conseils sur le comportement à adopter en stage : les qualités attendues par le maître de stage sont la motivation, la curiosité, le dynamisme et le sérieux. M. Depincé a terminé son intervention en répondant aux questions des élèves. Les différents stages effectués en 4° et en 3° dans des secteurs différents  leur permettent de définir leur orientation. Afin d'affiner leurs choix, un forum des métiers sera mis en place jeudi 13 février 2014 et sera ouvert à tous.

Intervention M. Depincé  auprès des 4° et des 3°